第120章

人都是喜新厌旧的, 之前备受顾客们喜爱的烧鸭炒饭、老鸭汤, 在羊肉炒饭、羊肉汤推出后, 立刻就被大部分顾客所遗忘。

幸福炒饭店评论区, 一时都是关于羊肉炒饭和羊肉汤的评论。

【是**山:羊肉炒饭真是太好吃了，特别是里面的羊肉，外焦里嫩，不是烤的却比烤羊肉更美味, 根本就吃不够。】

【4**b:羊肉汤味道太正了，吊打一群所谓十年老字号、百年老字号的店, 不光汤好喝，里面的羊肉更是肥而不腻, 单吃美味，蘸上辣椒油碟后，更是别有一番风味。】

【6**日:说得对！昨天朋友带我去一家据说开了很多年的羊肉汤店请我喝羊肉汤，那家味道也就那样, 老板态度还特别傲, 好像谁欠他几百万一样，我那个暴脾气, 当时就跟他刚起来了。】

……

【5**还:这种天气来上一碗羊肉炒饭配上一碗羊肉白汤，真是给个神仙都不换, 太爽了！】

【h**q:本来我还不敢随便尝试羊肉, 怕膻味，看你们都说好吃不膻才尝试一下，发现味道真是没得说。】

【o**6:我爷爷超爱喝羊肉汤, 不过他嘴也挑，好多店里买的都说不好喝，看到小老板这出羊肉汤了，我二话不说买了一份，果然他很喜欢，还跟小孩子一样护起食来。】

【k**l:自从小时候我妈买了羊肉却不会做，煮了一锅膻得不得了的羊肉汤还非要我喝后，就对羊肉汤有心理阴影了，不过小老板的手艺，我还是信任的，所以拿出勇气尝试了一下，嗯，童年阴影终于被美味所替代。】

……

羊肉比起猪肉、牛肉和鸡鸭鱼肉来说，爱吃的人还是少一些的，阮绵蛮本来还有点担心，一天能不能消耗那么多羊肉。

看到顾客对羊肉炒饭和羊肉汤都赞不绝口，一些曾经不吃羊肉的顾客都愿意尝试，放心的同时，又为他们的信任而感到高兴。

一头羊除了羊肉羊骨外，还有羊头、羊蹄、羊杂等部位，阮绵蛮本着不浪费的想法，把羊杂做成了羊杂汤，羊头和羊蹄则给卤了。

羊杂汤还好说，吴老爷子和周玲他们都是吃的，而且还都挺喜欢，他们自己就能消化掉。

但羊头这种重口味的东西，他们却是敬谢不敏。

不过，随后阮绵蛮买了些调料和香料，卤了一天一夜后，羊头、羊蹄散发出来的味道却是诱人得不行。

早上过来吃早餐的吴老爷子都有点真香了，不过那羊头看起来真有点怕人，他最后只拿了个羊蹄啃起来。

“嗯，这羊蹄不错，我还怕我吃不动，没想到吃起来又软又糯，真香！”

炖得软烂的羊蹄经过卤制，色泽红亮，一口下去，满满都是胶原蛋白，吃进嘴里油而不腻，咸鲜可口，让刚吃完早餐的吴老爷子吃完一个还不够。

“您喜欢的话我给您留着，不过早上不能再吃了。”阮绵蛮道。

吴老爷子吃得已经有点撑了，依依不舍的看了眼剩下的羊蹄，让她一定给自己留着后才离开。

等他走后，阮绵蛮想了想，拍了张图将卤羊头挂在了店里。

她原本只是想试试能不能卖出去，并没抱太大希望，没想到营业开始后，周玲就跟她说，卤羊头被买走了。

“竟然真的有人买！”周玲语气中透着几分难以置信。

阮绵蛮也有点惊讶，觉得自己果然还是小瞧了店里那群吃货。

“其实卤羊头味道还是不错的，就是看起来有点吓人而已。”阮绵蛮道。

周玲点头道：“闻着就知道肯定好吃，就是一般人估计不敢尝试。对了，买羊头的顾客备注说，不用拆，让整个直接送过去就好。”

“不用拆？行，那你到时候直接打包，再多送一个羊蹄放在里面。”阮绵蛮想着好歹是第一个勇于尝试卤羊头的顾客，怎么也得送点东西鼓励一下。

周玲点头，等外卖员到后，直接拿店里特大号餐盒打包好卤羊头和卤羊蹄，以及阮绵蛮配好的干蘸碟和蒜。

“卧槽！店里竟然还有这种重口味料理吗？”外卖员拿到打包好的卤羊头后，瞬间震惊了。

刚坐进店里的顾客和其他外卖员听到他激动的声音，转头看过来，也都瞪大了眼睛：“那是什么？好像是……羊头？”

“我去，是店里今天上的卤羊头吧？还真有勇士敢尝试啊！”一个看过外卖店的顾客语气中透着佩服。

作为店里的员工，看到顾客们这种震惊的态度，周玲少不得得说上两句：“别看卤羊头瞧着吓人，但味道是很好的。”

“这我倒是信，毕竟小老板出品，必数美味，不过这么整个看着是真有点吓人，要是把肉拆下来，我还敢试试。”闻到从厨房飘出来的卤味的一个男顾客道。

周玲道：“为了方便顾客享用，原本是会拆的，但这是顾客备注说不用拆，所以才直接送过去。”

听说会拆，这个男顾客倒是有些跃跃欲试，不过得知今天只有一个后，还是老老实实点了羊肉炒饭和羊肉汤。

等外卖员拿着有点重口味的单子离开时，店里的人还在议论卤羊头。

十一点过后，葫芦巷里的行人多起来，除了巷内的居民外，基本上都是来幸福炒饭店吃饭的顾客。

一个微胖的中年男人从巷口进来后，转了一圈都找不到地方，只能随便找上一个人：“兄弟！”

被他拍上肩膀的青年对上他面带凶相的脸，心猛跳了一下：“大，大哥，你有什么事吗？”

“问个路，你知道这巷子里有个幸福炒饭店吗？”中年男人保持着笑容问。

原来是问路，吓我一跳！

青年下意识拍拍胸口，放松下来道：“我也是去幸福炒饭店吃饭的，你跟我一道走吧。”

“你也是去幸福炒饭店吃饭的？这家店味道很好吗？”

“你是头一回来吧？我跟你说，这家店味道特别好，尤其是最近新出的羊肉炒饭和羊肉汤，绝对是咱们a市首屈一指。”

“是嘛，那我得好好尝尝。”

“大哥，商量个事儿，你能不笑吗？”聊了两句后，大概是觉得他这人没看起来那么凶，青年道。

中年男人闻言，收起脸上的笑容，这会看起来倒是不凶了，但他没表情的模样，总有一种看不起人的感觉。

这是天生自带嘲讽脸啊！

青年忍不住在心里嘀咕道。

来得早不如来得巧，二人到店里时正好有两个空位，赶紧过去落座。

中年人心里本来有些不屑，觉得a市怎么可能有比他做得更好的羊肉汤，但在进入店中，闻到从厨房飘出来的香味时，表情就不自觉严肃起来。

不过，在没尝到之前，他心里还是抱着一种侥幸心理，毕竟很多时候闻起来香的东西吃起来未必有那么好吃。

他的目标是羊肉汤，所以在同来的青年点了羊肉炒饭和羊肉汤时，他只单点了一碗羊肉汤。

片刻后，周玲端着托盘过来，将二人点的东西送过来。

中年人扫了眼旁边的辣椒油蘸碟后，看向面前的羊肉汤。

香味自不必说，方才在店门口就能闻到，汤色呈白色，里面的羊肉片得薄厚适中，加上飘在表面青翠的香葱，看起来就令人十食指大动。

即便不愿承认，但中年人还是看出来，这碗羊肉汤不论是色、香还是刀工，都远胜于自己。

这怎么可能！

他不信邪的拿起汤勺，先尝了一口汤，随即黑着脸又尝了一口羊肉，最后将羊肉在辣椒油蘸碟中滚了一圈送入口中。

“怎么可能！”不知不觉将一碗羊肉汤吃完后，中年男人难以置信道。

他突然的高声，惊到周围的顾客，在他旁边吃得正香的青年忍不住看过去，包着一嘴炒饭问：“大哥你干嘛？”

中年男人沉浸在自己的思绪中没有回答，隔壁桌看过来的一个黄毛青年却是“卧槽”一声后站起来：“是你！你不会是过来捣乱的吧？你家羊肉汤本来就没有小老板做的好吃，我作为一个顾客，实话实话有问题吗？你要是想在这里捣乱，我就报警了！”

在场的顾客听到他这话，都一脸警惕地看向中年男人。

黄毛青年的声音并不小，厨房里照样听得清清楚楚，阮绵蛮怕闹出什么事，赶紧关掉火出来。

“怎么了？”

看到她出来，顾客们七嘴八舌的说起来。

“小老板，有人过来捣乱。”

“这人好像是卖羊肉汤的，和你是同行。”

阮绵蛮看向那个中年男人，几不可查的皱眉。

与此同时，中年男人也看向她：“你就是这里的老板？”

“不错。”阮绵蛮点头。

“这羊肉汤是你做的？”

“是。”

中年男人闻言，脸上露出忏愧的表情，两秒后道：“我不是过来捣乱的，只是听说这里有比我做得更好吃的羊肉汤，所以过来尝尝……你这羊肉汤确实很美味，我不如你。”

“不过，我们周氏羊肉汤味道也是不差的，只是我这些年懈怠了，接下来我会继续专研，希望老板有空的话可以去我那里品尝。”中年男人起身道。

发现事情并不像顾客所说的一样，阮绵蛮颔首道：“好，有空我会去。”

中年男人离开后，阮绵蛮招呼顾客们一声后转身回到厨房。

“奇怪，这个老板脾气那么臭，我还以为他是过来捣乱的，竟然没有。”黄毛青年在人走后忍不住道。

同桌的顾客好奇道：“他脾气怎么臭了？”

黄毛青年将朋友请他去周氏羊肉汤馆吃饭，结果老板甩脸子的态度说了一遍。

“肯定是你在店里说他家羊肉汤没小老板做的好吃让人家听到了，不然那个老板傻到跟顾客甩脸子。”

“那他确实是做的没小老板好吃啊。”

“所谓打人不打脸，揭人不揭短，那你也不该当面说，万一真遇到个小心眼的，不是给小老板找麻烦嘛。”

“你说的也是。”

二点半，到打烊时间后，店里只剩下几个顾客在吃饭。

其中一个先吃完，正在一边回味口中的余味，一边玩手机的女顾客突然叫起来：“这是不是店里卖出去的那个卤羊头吗？原来是被个主播买去做直播了，怪不得！”

正在旁边擦桌子的周玲闻言，凑过去看了一眼，发现还真是，立刻喊阮绵蛮出来看。

阮绵蛮这会已经忙完了，被叫出来后，跟着一起看起来。

直播在十二点多就结束了，他们现在看的是录播的视频。

这位主播不是别人，正是之前以幸福炒饭店为题材直播过几次的美食主播草莓。

她最近正有些灵感匮乏，不知道播什么好，看到幸福炒饭店上了卤羊头后，顿时就有了决定。

卤羊头看起来确实有些吓人，但没办法，这年头网上主播不要太多，不猎奇一些，怎么能吸引观众呢？

视频中，主播拿到外卖将整个卤羊头拿出来时，直播间里的观众就震惊了，同时吸引许多过来凑热闹的观众。

“……哇，小老板还送了一个羊蹄，嗯，闻起来和卤羊头一样香，谢谢小老板，那我先来尝一下卤羊蹄好了。”

“唔嗯……这羊蹄卤得太香了，一口下去，酱香浓郁，软糯得不得了，满满都是胶原蛋白……我咬到羊蹄筋了，很筋道，吃起来有点费牙，但越吃越香……”

刚刚才吃饱饭的顾客看着视频，喉咙咕噜咽了下口水后道：“小老板，店里还有羊蹄吗？”

厨房里还剩下几根留给吴老爷子的羊蹄，不过见周玲跟顾客们一样，看着视频口水都要留下来，阮绵蛮还是去厨房里拿起一根，切成小块后拿出来。

“只有这么多，一起尝尝吧。”她将盘子放到桌上后道。

“谢谢小老板！”女顾客道谢后，立刻捏起一块卤羊蹄送到嘴边啃起来，“唔，真的太香，太好吃了！没想到羊蹄竟然这么好吃……”

吃播视频确实有点馋人，阮绵蛮都忍不住捏起一小块羊蹄小口小口啃起来。

她拿的是羊蹄比较下面的位置，肉比较少，但紧致的皮被卤成亮红色后，啃起来特别有滋味。

视频中，主播将一根羊蹄啃得干干净净，连骨节间的筋肉都没放过，这才意犹未尽地丢下骨头。

开胃小菜吃完后就该轮到大菜了，只见她双手捧起比她自己头还大一点的羊头，张嘴直接啃了一口。

“妈呀！这妹子太有勇气了！”女顾客忍不住道。

阮绵蛮看她竟然直接拿着整个羊头啃，也是有点佩服。

实际上，她们不知道的是，主播下口前，做了不少心里准备，拼命在心里催眠自己，把羊头当麻辣兔头一样啃就好。

但不得不说，一口咬下去后，羊头肉那不肥不腻、鲜香肉嫩的滋味，成功压下她心里那点不自在。

“好吃！这羊头肉吃起来一点腥膻味都没有，肉又鲜又嫩……我再尝尝羊脸这个位置的肉，嗯……口感比刚刚那块更紧致一些，很香……”

【这么重口味的东西，竟然把我看馋了？】

【我也……】

【看主播吃得好香啊，我也有点想吃吃看了。】

【我吃过煮羊头，原滋原味，其实忽略外表的话，味道还是很不错的。】

【我是不是病了，竟然对着这种重口味流口水！】

【你不是一个人！】

……

“吸溜……看起来好好吃的样子。”店里的女顾客和直播间里的观众产生共鸣，也有点看馋了。

阮绵蛮察觉到她的目光，开口道：“店里只有这一个卤羊头。”

虽然现在馋，但真给她一个卤羊头未必真敢吃的女顾客倒也不是太失望。

视频中，尝到卤羊头滋味的主播已经放飞自我，放肆地啃了好几口后，打开赠送的小盒子。

“这里还有蒜和干蘸碟，我先配着蒜吃一口。”

主播说完，从羊头上撕下一片肉，合着一瓣蒜送入口中，细细咀嚼后道：“怪不得说吃肉不可无蒜，这么吃感觉更香了！”

“再来试试这个干蘸碟，嗯……好吃，鲜嫩可口，又香又辣。”

随着主播大口大口吃着羊头肉，越来越多的观众被吸引到直播间。

刚进直播间的观众基本上都在怀疑卤羊头是不是真的好吃，可等看着看着，就开始和老观众一起，在弹幕上发出“流口水”的表情来。

看着主播就着蒜和蘸碟吃完大半个羊头，不论是直播间里的观众，还是坐在店里看视频的顾客们都被馋得不要不要的。

“不行，虽然我很想一口气吃完它，但真的太撑了，剩下的还是留着晚上吃好了……说实话，我以前只吃过卤鸭头和麻辣兔头，卤羊头我还是第一次尝试，一开始其实还是有点怕的，但不得不说，小老板卤的羊头是真的香，只要一口，就能让你忽略羊头的外表……好了，今天的直播到这里就结束了，我们下次再见！”

视频终于结束了，店里也已经吃完饭的顾客吸溜一下嘴里的口水后，也都纷纷离开了。

“别说，看完这个视频，搞得我都想试试了。”等顾客们走后，周玲一边收拾碗筷一边道。

阮绵蛮闻言，笑着道：“过几天还会有一个羊头，你想吃的话我留半边给你？”

她本来是开个玩笑，没想到周玲犹豫两秒后，竟然还真点头应下来了。

阮绵蛮见此，觉得吃播的魅力果然大。

不光她们看到这个视频，幸福炒饭店的其他顾客，很快也都在网上看到相关内容，随后，店铺评论区——

【h**q:小老板，卤羊头以后还有吗？看起来好好吃的样子。】

【5**还:看到主播直播吃卤羊头，一开始是带着猎奇心理去看的，没想到最后竟然被馋到了，小老板明天还卖卤羊头吗？】

【n**x:好吃是好吃，但看着怪怕人的，你们不会是想尝试吧？】

【个**次:卤羊头就算了，我瞧着那个卤羊蹄不错，小老板上点卤羊蹄怎么样？】

【6**日:小老板，咱们商量一下，竟然你会做卤味的话，能不能做点正常点的吃食，比如卤猪蹄、卤鸡爪、卤鸭掌之类的。】

【a**n:是啊，看着视频可把我馋死了，不过真让我吃的话，我还是不敢吃的，小老板，咱们搞点正常的卤味吧，哪怕你卤点羊肉也行啊！】

……

【武**w:小老板，麻烦明天再搞点卤羊头，我想搞一个和朋友一起吃吃看。】

阮绵蛮看到当天的评论，见他们不少人竟然都想尝试卤羊头，觉得剩下的羊头倒是不怕销不出去了。

顾客们的意见，阮绵蛮能做到时，一般还是会答应的，正好卤料都是现成的，干脆每天顺便卤了点鸡爪、鸭掌、羊蹄、猪蹄、牛肉之类的，不过份量不算多，就是够顾客们都尝个味而已。

而接下来，每两三天一个的羊头，还真有不少顾客想买，阮绵蛮干脆把羊头分成两半来卖。

又是一个阴天，还没到营业时间，就有住在巷子里的老爷子过来买卤味。

“冬冬，给我切半斤卤牛肉，再来点鸡爪。”

没办法，幸福炒饭店的卤味实在太香了，特别适合下酒，巷子里的人闻着这个味，隔三差五就忍不住过来买一点。

“刘爷爷，天天吃卤味对身体不好。”阮绵蛮见他又过来买卤味，忍不住提醒。

刘老爷子闻言赶忙道：“我知道我知道，再买今天一天，明天我就不买了。”

阮绵蛮这才满意，从厨房端了他要的卤味出来。

刘老爷子拿出自带的酒倒了一小杯，先夹起一片牛肉送入口中，那咸鲜可口的味道，好吃得他忍不住直拍膝盖。

不光卤牛肉好吃，卤鸡爪的味道更是好，酱香浓郁，牙齿一碰，带着胶质的皮肉就脱骨落入口中。

他正吃着，没一会，吴老爷子也过来了，软磨硬泡的从阮绵蛮那要来一小壶自酿的酒，配着卤羊蹄和卤鸡爪吃起来。

阮绵蛮看到两个老爷子坐在店里吃得美得不行，摇摇头后，炒了两碗羊肉炒饭出来给他们。